COMA SANO, COMA SEGURO
La buena alimentación es esencial para sostener la salud de las personas. Actualmente, la mayoría de los ciudadanos consume fuera del hogar por lo menos una de sus tres comidas diarias, ya sea por ser parte de los centros de cuidado diurno, del sistema educativo o simplemente ser un trabajador. Por otro lado, hoy día el ama de casa se preocupa más por comprar una materia prima sana para que el producto final que le sirve a su familia sea un alimento seguro y no le vaya a ocasionar enfermedad.
Por lo tanto, es importante tomar las precauciones necesarias para que el alimento que consumimos en nuestro hogar y fuera de éste no nos enferme. Por tal razón, hemos dedicado este boletín educativo a ofrecerle algunos consejos para reducir la probabilidad de sufrir una enfermedad alimentaria. Además, las agencias gubernamentales que componemos el Consorcio para la Educación en Seguridad en Alimento continuaremos divulgando el mensaje de la campaňa educativa ¡Combata a BAC! (bacteria) ya que por séptimo año consecutivo Puerto Rico se une a la campaňa nacional proclamando el mes de septiembre como el Mes de la Seguridad en Alimentos.
La campaňa ¡Combata a BAC! recomienda a los consumidores cuatro pasos simples para la seguridad en los alimentos.
- LIMPIAR: Lave sus manos a menudo y las superficies donde maneja alimentos.
- SEPARAR: Evite la contaminación cruzada.
- COCINAR: Utilice la temperatura adecuada.
- ENFRIAR: Refrigere rápidamente.