Departamento de Salud

 
Se acerca la Semana Santa y por consiguiente aumenta el consumo de pescados y mariscos. Una de las enfermedades más comunes asociadas al consumo de pescado es la ciguatera. Los datos del Sistema de Vigilancia de Enfermedades de Notificación Obligatoria de la Oficina de Epidemiología indican que para los años del 1999 al 2008 se notificaron 106 casos de Ciguatera en Puerto Rico.  El año 2006 fue el año de mayor reporte (n=20), para una tasa de 0.53 casos por 100,000 habitantes. El 26% de los casos ocurridos durante estos años fue por consumo de pescados prohibidos para la venta como: la picúa (barracuda), medregal y el jurel.   Sin embargo, el capitán –que no está prohibido- causó el 34% de los casos; es por eso que no se recomienda su consumo. 

Algunas recomendaciones generales para evitar la ciguatera son: 

□    Evitar consumir pescados prohibidos por ley en Puerto Rico tales como: picúa, medregal, jurel negro y tener precaución con otros pescados asociados a la ciguatera en Puerto Rico como: el capitán, chillo, sierra, pargo y palometa. 

□    Ingerir pescados enteros que quepan en el plato, ya que son más seguros que los filetes de pescados.

□     Ingerir pescados de menos de seis libras (6lbs).